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1 果糕百科

果糕,是江西地區傳統糕類特產,均選用新鮮果蔬為原料,采用超低溫的工藝技術,充分保留了果實的特有成份。八大果糕分別是:南酸棗糕、獼猴桃糕、金桔果糕、雞爪梨糕、錐栗糕、奈李肉、青梅糕、臍橙糕。果糕含鮮果固有的豐富的黃酮、果膠、維生素C、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅等成分。不添加任何色素和防腐劑,是純正天然營養健康食品,果味濃郁,口感獨特。
2 果糕烘干參考工藝
果糕加工工藝步驟
挑選鮮果,脫皮去核,打漿細磨,配料加糖蒸煮,入模冷凝,切割成型。
果糕烘干工藝
將智能溫度設定為55℃左右的范圍,使果糕所含的游離水大量蒸發,熱風循環系統不斷輸送新風,將風量均勻的輸送至各層架,排風,促使蒸發的水分通過凝結水管路系統排出;

果糕的烘干過程比較簡單,果糕耐受溫度較高,吸熱較大,可以從第一階段就將溫度升到60°心, 需要2- 3小時完成,然后升到65個除濕,果糕水分較多,一般排水管的流水時間會 到16小時左右,然后進行尾段的鞏固階段,一般需要2小時。烘干后必須冷卻至常溫再進行包裝。
3 惠特空氣能熱泵烘干機展示




4 惠特空氣能熱泵烘干機優勢
作為空氣源熱泵行業的領軍品牌,惠特生產的空氣源果糕熱泵烘干機具備以下優勢:
1、采用能效高的熱泵作為熱源,烘干成本低。
2、觸摸屏全自動控制,不需要人工看管。
3、采用360度循環風路,烘房內風量,溫度每個角落都基本保持一致,烘干后整體顏色品質更有保障。
4、密閉式烘干房,烘房內物料不與外界接觸,保證食品衛生。
5、準確控制溫度,烘干后成品比傳統烘干量更足。
6、多次熱回收技術,熱量重復利用,節能效果顯著。
7. 應用范圍廣,惠特果糕熱泵烘干機還可以廣泛應用于其他物料烘干,一機多用。

惠特熱泵烘干

微信手機號|13822248863
網址|www.tongfangcloud.net
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