果糕，是江西地區傳統糕類特產，均選用新鮮果蔬為原料，采用超低溫的工藝技術，充分保留了果實的特有成份。八大果糕分別是:南酸棗糕、獼猴桃糕、金桔果糕、雞爪梨糕、錐栗糕、奈李肉、青梅糕、臍橙糕。果糕含鮮果固有的豐富的黃酮、果膠、維生素C、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅等成分。不添加任何色素和防腐劑，是純正天然營養健康食品，果味濃郁，口感獨特。

 果糕加工工藝步驟

       挑選鮮果，脫皮去核，打漿細磨，配料加糖蒸煮，入模冷凝，切割成型。

       果糕烘干工藝

       將智能溫度設定為55℃左右的范圍，使果糕所含的游離水大量蒸發，熱風循環系統不斷輸送新風，將風量均勻的輸送至各層架，排風，促使蒸發的水分通過凝結水管路系統排出;

       果糕的烘干過程比較簡單，果糕耐受溫度較高，吸熱較大，可以從第一階段就將溫度升到60°心， 需要2- 3小時完成，然后升到65個除濕，果糕水分較多，一般排水管的流水時間會 到16小時左右，然后進行尾段的鞏固階段，一般需要2小時。烘干后必須冷卻至常溫再進行包裝。

作為空氣源熱泵行業的領軍品牌，惠特生產的空氣源果糕熱泵烘干機具備以下優勢：

1、采用能效高的熱泵作為熱源，烘干成本低。

2、觸摸屏全自動控制，不需要人工看管。

3、采用360度循環風路，烘房內風量，溫度每個角落都基本保持一致，烘干后整體顏色品質更有保障。

4、密閉式烘干房，烘房內物料不與外界接觸，保證食品衛生。

5、準確控制溫度，烘干后成品比傳統烘干量更足。

6、多次熱回收技術，熱量重復利用，節能效果顯著。

7. 應用范圍廣，惠特果糕熱泵烘干機還可以廣泛應用于其他物料烘干，一機多用。