知母也叫毛知母，多年生草本植物，根狀莖，葉由基部叢生細長披針形，花莖自葉叢中長出，圓柱形直立，總狀花絮，成簇，生在頂部成穗狀；花粉紅色，淡紫色至白色；果實長橢圓形，內有多數黑色種子，花果期6～9月。知母中國各地都有栽培，抗旱抗寒能力強，干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生長，是綠化山區和荒原的首選品種，全年各季節都能播種，主要是春播或夏播。

該種干燥根狀莖為著名中藥，性苦寒，有滋陰降火、潤燥滑腸、利大小便之效。屬清熱下火藥，主治:溫熱病、高熱煩渴、咳嗽氣喘、燥咳、便秘、骨蒸潮熱、虛煩不眠、消渴淋濁。有"毛知母"與"知母肉"之分。最主要產區在河北。中藥別名:兔子油草、大蘆水、媽媽草、蒜瓣子草、羊胡子根、地參等。

知母根清洗后切片，厚度在1厘米左右，切好片后裝入物料盤，6P烘干除濕一體機可以擺放6臺物料車，每臺物料車12層，每層15-20斤，總共可以裝1200斤，烘干溫度50度到60之間，時間需要12-15小時。烘干后，知母片的含水量在12%-13%之間。