牛大力，別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。是一種藥材。為豆科豆科崖豆藤屬植物，美麗崖豆藤Millettia speciosa Champ。全年可采，以秋季挖根為佳。洗凈，切片曬干或先蒸熟再曬。花期8~9月。果期10月。

牛大力以根入藥，主要成份為蛋白質、淀粉質及生物堿等。具有平肝、潤肺，養腎補虛，強筋活絡之功效。

適用人群。腎虛，血氣不旺，風濕骨痛，經常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙人士。

牛大力分層擺放在托盤上，層與層之間留有充分間距。牛大力烘干時，其烘房溫度不宜過高，一般設定在45～50℃，最低30℃，相對濕度60％左右。烘干溫度由低到高，后由高到低反復進行，至品相及干燥程度符合要求為止。

1、采用能效高的熱泵作為熱源，烘干成本低。

2、觸摸屏全自動控制，不需要人工看管。

3、采用360度循環風路，烘房內風量，溫度每個角落都基本保持一致，烘干后整體顏色品質更有保障。

4、密閉式烘干房，烘房內物料不與外界接觸，保證食品衛生。

5、準確控制溫度，烘干后成品比傳統烘干量更足。

6、多次熱回收技術，熱量重復利用，節能效果顯著。