銀耳烘干機
銀耳素有平民燕窩之稱,首先從干品銀耳來看看。干品容易保存,家里可備一些,隨時想吃,一發(fā)泡后與新鮮的外觀差別不大。干品中配了桂圓、枸杞子、百合(這也是白色食材,可增加潤肺功力,哈哈)。
肺炎時間,有專家呼吁少吃糖,因為80%的吸入性肺炎,是由于吸入口腔、咽部含有細菌分泌物而引起,所以不放糖。擔心不好吃?別忘了,里面有桂圓、枸杞子,它們自身有甜味,雖然用量不多,但是健康。有點黏稠又不會太濃,溫熱來一碗,對喉嚨還是挺舒適的。
新鮮銀耳,省去泡發(fā)工序,缺點是現(xiàn)買現(xiàn)吃,大約只有3~5天保質(zhì)期,與它搭配的食材是甘蔗、桂圓、馬蹄(它也是白色食材)新鮮銀耳燉煮的時間會比干品減少大約一半的時間。一樣沒有額外加糖,而是利用糖的媽媽“甘蔗”純天然的甜,再加上桂圓。像云朵似的銀耳,有順滑口感的舒服。
兩種做法都是不錯的選擇,這兩種好像都不太容易煮,所以現(xiàn)在一種方便食用方式在流行:沖泡式。需要先將銀耳切碎再烘干,這種烘干方式烘干需要一定的技巧,通常銀耳烘干都是一朵銀耳先預(yù)曬后再直接烘干,這樣銀耳的維生素含量才不易流失。銀耳燕窩羹的銀耳是先清洗、切碎、蒸煮后再烘干,這樣烘干的銀耳可以沖泡免煮,特別方便消費者。福建古田的銀耳廠家自從用了廣州惠特的銀耳烘干機,沒有了塵土污染的煩惱,烘干效率也不斷提升。
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