當空氣能烘干機把食物充分烘干時，完全涼透后再儲存（約為15-30分鐘）。如果食物長時間放置在室外，會開始吸收水分。選擇合適的密閉儲存容器，并在最適宜的條件下存儲。如果儲存容器內出現水汽或冷凝物，說明食物并未完全烘干。請重新放到烘干機內繼續烘干，直至完全烘干為止。
· 適用于存儲的容器必須干凈、密閉且防潮。盡可能地裝滿每個容器。

· 帶有拉鏈的結實塑料袋或熱封袋就是非常好的選擇。將裝滿食物的包放置在帶有蓋子的金屬罐內（起酥油罐或咖啡罐是不錯的選擇），可以遮擋住昆蟲和光線。帶有密封蓋的玻璃罐可以與塑料袋一起使用，也可以單獨使用。

· 帶有蓋子的塑料容器是不錯的選擇，但是應該連同鎖緊塑料袋一起使用，因為塑料容器并不密封。
空氣能烘干機
· 在烘干食物上標記出食物名、烘干日期以及數量/重量，有助于輪流選用食物，減少浪費。
· 低溫、不透光、干燥是維持烘干食物質量的關鍵。
· 應將玻璃罐或塑料容器放在紙袋或密閉箱內以防光線進入。水泥墻和水泥地面經常是潮濕的。不應將儲存烘干食物的容器直接放在地面上，或者接觸地下室或地下室壁。
· 切勿將烘干食物放在清漆、脫漆劑或煤油等氣味強烈的物品旁邊。
· 在大部分情況下，烘干水果和蔬菜的儲存不得存放一年以上。最好在一兩個月內食用烘干魚肉、家禽或肉干。
· 原則上先食用較早烘干的食物。定期檢查烘干食物。如果食物感覺比包裝時要濕潤，水分應該滲入了容器內。請將食物擺放在干燥托盤上再次烘干。然后將食物放在密閉的容器內。
· 如果食物第一次未完全烘干或儲存不當，可能會發霉，請扔掉發霉的食物。
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