空氣能烘干機在無花果行業的應用
無花果屬漿果樹種,可食率高達92%以上,果實皮薄無核,肉質松軟,風味甜美,具有很高的營養價值和藥用價值,培養無花果具有很高的經濟、生態和社會效益。
無花果干制在無花果加工業中占有重要的位置。因為它所要求的設備比較簡單,出產技術易于把握,產品能保持鮮果的原有風味,簡單長時間保存,因此在無花果產區應用比較遍及。
無花果鮮果的含水量高達78%,以游離水、膠體水和化合水3種情況存在。果實干制進程中所除掉的水分主要是游離水和部分膠體水。果實干制的方法主要有2種:天然干制和人工干制。
無花果烘干工藝:
1、烘干工藝:75-80度保溫3-5小時;升溫到60-65度保溫13小時、升溫到50-55度保溫3小時、共20-21小時。
2、烘干工藝:75-80度保溫3-5小時;升溫到50-55度保溫16小時、升溫到55-60度保溫1小時、共19-20小時。
留心:熱風送風機一向不斷、按小時記載。
文章由:空氣能烘干機 www.tongfangcloud.net 廣州惠特節能科技有限公司整理提供,此文觀點不代表本站觀點
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無花果鮮果的含水量高達78%,以游離水、膠體水和化合水3種情況存在。果實干制進程中所除掉的水分主要是游離水和部分膠體水。果實干制的方法主要有2種:天然干制和人工干制。
1、烘干工藝:75-80度保溫3-5小時;升溫到60-65度保溫13小時、升溫到50-55度保溫3小時、共20-21小時。
2、烘干工藝:75-80度保溫3-5小時;升溫到50-55度保溫16小時、升溫到55-60度保溫1小時、共19-20小時。
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