根莖類中藥材采挖后，一般只須洗凈泥土，除去非藥用部分，如須根、蘆頭等，然后分大小，趁鮮切片、切塊、切段、曬干或烘干即可，如丹參、白芷、前胡、葛根、柴胡、防已、虎杖、牛膝、漏蘆、射干等。對一些肉質性、含水量大的塊根、鱗莖類藥材，如百部、天冬、薤白等。根莖類中藥材在保存方面，最重要的一個環節就是干燥處理，傳統的干燥設備和干燥工藝，不僅能耗大、污染重、需要大面積的曬場，人力成本高之外，最重要的就是干燥時間長，環境衛生難以保證，為了解決這些難題惠特高科最新推出了一款空氣能熱泵中藥材烘干機。

惠特中藥材三七干燥工藝：

烘干程序分三段完成：

升溫加熱干燥階段：

　　溫度設定60度，時間2小時，模式烘干，不排濕，使烘干房內溫度提升，三七受熱均勻；

恒溫脫水干燥階段：

　　溫度設定55度，時間12小時，模式烘干+排濕，進行連續排濕；

高溫干燥階段：

　　溫度設定65度，時間26小時，模式烘干+排濕，烘干房最終相對濕度設定在20%，完成后，干三七的含水率會在13%。