順德大良的鯪魚頗為出名，一說到順德大良，許許多多的人們都會知道：鯪魚干——鯪魚干一曬好也就意味著過年了，這鯪魚干帶給我們的，不僅是魚干的清香，還有年年有余的年味。

　　一開始鯪魚通過精心腌制，再經(jīng)過自然日曬制成。經(jīng)過秋風(fēng)吹拂、秋日暴曬，不僅能延長保存的時間，鯪魚也因此變得晶瑩剔透、肉味鮮濃，口感韌香彈牙，形成獨(dú)特的風(fēng)味。但自然日曬有一定壞處：容易滋生細(xì)菌，占地面積大，人工量大...

　　楊總說：當(dāng)游子離開順德這方水土，唯有鯪魚干能慰藉鄉(xiāng)愁。想吃的時候拿出來蒸一下，伴著白米飯吃，齒頰留香，哇，想起都流口水啊。楊總帶著解決占地面積大的這個問題找到了我們惠特高科，業(yè)務(wù)經(jīng)理考慮到楊總的日產(chǎn)量，為楊總定制了兩套方案，楊總過目后，覺得兩個方案都挺合適的，性價比也高，楊總與合作伙伴商量過后，選擇了方案二：配置50m3的烘干房，20個不銹鋼推車，每批次可烘干1.5噸的量，該設(shè)備每天的生產(chǎn)效率完全達(dá)到劉總的需求。

　　楊總不用在受環(huán)境天氣變化的干擾，生產(chǎn)加工也只需設(shè)定好時間，就可以開始對鯪魚進(jìn)行烘干加工。

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